制冰機按水源劃分，可分為海水制冰機和淡水制冰機。顧名思義，海水制冰機是利用海水生產冰的設備，淡水制冰機是用自來水、桶裝水、河水、湖水生產冰的設備。兩者顯著區別使用水源不同，設備材質不同。

海水制冰機為了能適應海水腐蝕性，通常采用不銹鋼材質，不銹鋼蒸發器，不銹鋼冷凝器，不銹鋼電箱等，不銹鋼制冰機要比淡水片冰機貴很多，海水片冰機通常用于海洋捕撈和沿海地區，如船用制冰機。海水制冰機制造工藝也略有差別，海水鹽濃度較高，蒸發器需要開槽處理，利于冰刀刮冰等。

淡水制冰機，淡水對設備腐蝕較弱，設備材質要求較低，一般市場上制冰機都是淡水型，淡水制冰機價格便宜。

買制冰機時一定要分清淡水和海水，通常默認都是淡水片冰機，海水片冰機一般需要定制，森德制冰從事多年制冰機設計、生產、售后工作，海水制冰機深受廣東湛江、陽江茂名等浙江、福建、山東沿海地區青睞。